হস্তশিল্পের মেনু ও ফ্লাইট
প্রতিটি অফারিং টেকসইভাবে সংগৃহীত সিঙ্গল-অরিজিন, মৌসুমী বাটার ল্যামিনেশন এবং তাজা বোটানিক্যাল ইনফিউশন ব্যবহার করে অর্ডার অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়।
স্বাক্ষর $7.50স্মোকড তাহিতিয়ান ভ্যানিলা ল্যাটে
হুয়িলা পিঙ্ক বারবোনের ডাবল এক্সট্রাকশন, ঘরে তৈরি ওক-স্মোকড তাহিতিয়ান ভ্যানিলা সিরাপ, ভেলভেটি টেক্সচারযুক্ত পুরো জার্সি দুধ বা ওট ক্রিম, টোকা বিনের কুচি দিয়ে টপ করা।
মৌসুমী $8.00কমলা ফুল ও এলাচ এসপ্রেসো টনিক
দামেস্কের কমলা ফুলের জল এবং ফাটা সবুজ এলাচ দিয়ে তৈরি, আর্টিসানাল ফিভার-টনিকের ওপর ঢালা ইথিওপিয়ান ইয়ারগাচেফের ঠান্ডা ডাবল শট।
হাউস ক্লাসিক $6.25হিস্পার ভেলভেট কর্টাডো / ক্যাপাচিনো
ডাবল রিস্রেত্তো এবং মাইক্রো-ফোমড দুধের সমান ভারসাম্য, চকচকে, কাঁচের মতো ফিনিশ সহ। নিখুঁত ৬২° সে তাপমাত্রায় হাতে তৈরি টেরাকোটা সিরামিক্সে পরিবেশন করা হয়।
রেয়ার ক্রাফট $8.50কিওটো ১৬-ঘণ্টার কোল্ড এক্সট্রাকশন
আমাদের কাস্টম ব্লোন-গ্লাস টাওয়ারের মাধ্যমে প্রতি সেকেন্ডে এক ফোঁটা করে এক্সট্র্যাক্ট করা হয়। কোনো তিতকুটে ভাব নেই, যা অত্যন্ত জটিল, হুইস্কির মতো ঘনত্ব এবং ফুলের সুবাস প্রদান করে।
মাইক্রো-লট কাপ #১ $14.00পানামা হ্যাসিয়েন্ডা লা এসমেরাল্ডা জেইশা
বিশ্বের অন্যতম সেরা কফি। বিশুদ্ধ খনিজযুক্ত পাহাড়ি জল দিয়ে ক্যালিটা ওয়েভ ১৮৫-এ হাতে ঢালা। অসাধারণ স্বচ্ছতা, জেসমিনের বিস্ফোরক সুবাস।
স্টাফ পিক $9.50ইথিওপিয়ান ইয়েরগাচেফ অ্যানেরোবিক ন্যাচারাল
১২০ ঘন্টা বায়ুরোধী ট্যাঙ্কে গাঁজন করা হয়েছে। স্ট্রবেরি রিডাকশন এবং প্যাশনফ্রুট সিরাপের একটি জমকালো ফলের বোমার বিস্ফোরণ ঘটায়।
সরাসরি বাণিজ্য $8.75কলম্বিয়ান পিঙ্ক বোরবন হানি প্রসেস
সরাসরি ফিনকা এল প্যারাাইসো থেকে সংগ্রহ করা। পাল্প-কন্টাক্ট হানি ড্রায়িং পেঁপে নেক্টার এবং সোনালী মৌচাকের মতো ঘন, মখমলি বডি তৈরি করে।
বেকারি সিগনেচার $6.75ব্রন্টে পেস্তা ও গোলাপ জল ক্রাফিন
মাফিনের আকারে তৈরি ল্যামিনেটেড ৭২-ঘন্টা সাওয়ারডো ক্রোসেন্ট পেস্ট্রি, সিসিলিয়ান ব্রন্টে পেস্তা ডিপ্লোম্যাট ক্রিম দিয়ে ভরা এবং ইরানি গোলাপের স্ফটিক দিয়ে ধুলো দেওয়া।
পুরস্কার বিজয়ী $6.00তাহিতিয়ান সল্টেড ক্যারামেল কুইন-আমেন
ব্রিটানির সামুদ্রিক লবণ, সোনালী মোলাসেস গ্লেজ এবং সুগন্ধি আস্ত তাহিতিয়ান ভ্যানিলা বিনের মিশ্রণ সহ ঐতিহ্যবাহী ব্রেটন ক্যারামেলাইজড স্তরযুক্ত কেক।
ক্লাসিক $6.50ডাবল-বেকড আলমন্ড ফ্রাঞ্জিপেন ব্রায়োচে
সিঙ্গেল-অরিজিন কফি সিরাপে ভেজানো, সমৃদ্ধ আলমন্ড ক্রিম, টোস্টেড ভ্যালেন্সিয়া আলমন্ড স্লাইভার এবং গুঁড়ো চিনির একটি ছিটা দিয়ে স্টাফ করা।
শেফের ব্রাঞ্চ $17.50হাইল্যান্ড স্মোকড স্যামন ও বুরাটা টার্টিন
টোস্টেড কান্ট্রি রাই সাওয়ারডো, আর্টিজানাল ক্রিমি পুলিয়েজি বুরাটা, ওক-কিউরেড ওয়াইল্ড স্যামন, আচারযুক্ত শ্যালটস, বেবি কেপার বেরি এবং কোল্ড-প্রেসড ডিল অয়েল।
নিরামিষ সোনা $16.00ব্ল্যাক ট্রাফল ও ফরেজড চ্যান্টারেল সাওয়ারডো
প্যান-সিয়ার্ড চ্যান্টারেল এবং কিং অয়েস্টার মাশরুমগুলি এইড শেরির সাথে ডিগ্লেজড, হুইপড থাইম রিকোটা, পোচড প্যাশ্চার এগ এবং পেরিগর্ড ব্ল্যাক ট্রাফল শেভিংস।
ബിസ്ട്രോ ഫേവറിറ്റ് $15.50കാസ്റ്റ്-അയൺ ഹെർലൂം തക്കാളിയും മസാല ചേർത്ത ശക്ഷുക്കയും
പതുക്കെ വേവിച്ച സാൻ മാർസാനോ തക്കാളി, വറുത്ത കുരുമുളക്, സ്മോക്ക്ഡ് പാപ്രിക, ജീരകം, പൊടിച്ച ആടുകളുടെ ഫെറ്റ ചീസ്, രണ്ട് ബേക്ക് ചെയ്ത സ്വർണ്ണ നിറത്തിലുള്ള മുട്ടകൾ, ചൂടായ സഅതർ ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡിനൊപ്പം വിളമ്പുന്നു.
രാത്രിയിലെ മധുരപലഹാരം $9.50സിംഗിൾ-ഒറിജിൻ എസ്പ്രസോ ബീൻ ക്രീം ബ്രൂളി
പൊടിച്ച എത്യോപ്യൻ എസ്പ്രസോ ബീൻ അടങ്ങിയ സിൽക്കി മഡഗാസ്കർ കസ്റ്റാർഡ്, പൊട്ടിച്ച സ്വർണ്ണ കാരമൽ പുറംതോട്, ചൂടുള്ള ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് മഡലീനൊപ്പം വിളമ്പുന്നു.
ടേസ്റ്റിംഗ് അനുഭവം $12.00ദി വിസ്പർ ഗ്രാൻഡ് അഫോഗാട്ടോ ഫ്ലൈറ്റ് (3 വ്യതിയാനങ്ങൾ)
മൂന്ന് ആർട്ടിസാനൽ ജെലാട്ടോ സ്ಕೂപ്പുകൾ (സ്മോക്ക്ഡ് ഹേസൽനട്ട്, താഹിതിയൻ വൊനില, ഡാർക്ക് റോസ്റ്റ് ചോക്ലേറ്റ്) ഗീശാ, ബോർബൺ, യിർഗാചെഫ് എക്സ്ട്രാക്ഷനുകളുടെ വെവ്വേറെ ഷോപ്പുകളുമായി ജോടിയാക്കിയിരിക്കുന്നു.
স্লো ব্রিউ $7.00স্মোকড সিডার ও ওয়াইল্ড হানি গোল্ডেন চা
আসামের সোনালী কুঁড়ি ৪ ঘণ্টা ধরে তাজা আদার শিকড়, স্মোকড সিডার কাঠের কুচি, সবুজ এলাচ, স্টার অ্যানিস, বন্য পাহাড়ি মধু এবং ওট ফোমের সাথে সিমাড করা হয়েছে।
সেরিমোনিয়াল $7.75উজি সেরিমোনিয়াল ম্যাচা ও প্রোভেন্স ল্যাভেন্ডার
জাপানের কিওতোর উজি থেকে প্রথম সংগ্রহের সেরিমোনিয়াল গ্রেড ম্যাচা, খাঁটি বাঁশের চাসেন দিয়ে হুইস্ক করা, অর্গানিক ফ্রেঞ্চ ল্যাভেন্ডার রিডাকশন এবং সিল্ক ওট মিল্ক দিয়ে মিশ্রিত।
আপনার সিগনেচার টেস্টিং ফ্লাইট তৈরি করুন
যেকোনো তিনটি সিঙ্গেল-অরিজিন ঢালা কফি বা এক্সপ্রেসো এক্সট্রাকশন নির্বাচন করুন। আমাদের সোমেলিয়ার সুবাস কার্ড এবং সিরামিক টেস্টিং চামচসহ পাশাপাশি সেগুলো পরিবেশন করবেন।